La receta entonces está en preocuparse de alimentarse en forma sana y equilibrada, es decir privilegiar la calidad más que la cantidad.

Durante el primer trimestre no se produce un gran aumento de necesidades nutricionales, es decir la mujer debiera comer en cantidad más o menos lo mismo que antes de embarazarse, pero fijándose mucho en ingerir una correcta combinación de hidratos de carbono, vitaminas y minerales.

Después del tercer mes en cambio el cuerpo sí necesita consumir más calorías, pero esto no quiere decir que hay permiso para comer lo que se quiera. La recomendación de los especialistas es no sumar más de 300 calorías a la dieta habitual.

Los indispensable:

El embarazo debe ser una etapa lo más agradable posible para la mujer. No es necesario que se obligue a comer alimentos que nunca le han gustado. Lo importante es que conozca los requerimientos nutricionales necesarios para esta etapa y que con asesoría de un especialista reemplace lo que no le gusta por otro alimento que actúe como sustituto nutricional.

-Durante todo el embarazo debe tenerse presente la ingesta de calcio. Son aconsejables entre 1.000 y 1.200 mg diarios de calcio, lo que equivale a 4 vasos grandes de leche. Pero para las madres que no soportan la leche, esta se puede reemplazar por quesillo, yogurt y queso. También el pescado, almendras e higos secos tienen algo de este mineral.

-El ácido fólico debe estar muy presente en la dieta de la embarazada, sobre todo durante el primer trimestre de embarazo, ya que ayuda a evitar malformaciones o defectos en el tubo neural de la guagua. Se encuentra en los cítricos, lechuga, acelga, espinaca o legumbres.

-El hierro es otro infaltable en la lista, ya que ayuda a prevenir la anemia. Está presente en carnes, lentejas y acelgas. Es bueno tener presente que se absorbe mejor al consumir más vitamina C y disminuye su absorción con la presencia de cafeína o teína.

¿Cuánto debo comer?

Recomendaciones de porciones de los grupos alimentarios:

-Frutas: 2 a 4 porciones al día
-Verduras: 3 a 5 porciones al día
-Granos: 6 a 11 porciones al día (puede ser 1 rebanada de pan, 1 taza de cereal, taza de arroz, pasta o cereal cocido)
-Proteínas: 3 a 4 porciones al día.
-Productos a base de leche: 3 a porciones al día.

Hay ciertos alimentos no recomendables como:

-alcohol
-carnes crudas
-exceso de sal
-té
-café

Ojo con:

-Los pescados pueden contener niveles potencialmente peligrosos de mercurio. El mercurio puede pasar al feto en desarrollo y causar problemas de salud. Es bueno comer una porción de pescado 2 veces a la semana, es recomendable el salmón, el atún en lata, bacalao o cualquier otro con bajos niveles de mercurio.
-Carne, aves, mariscos y hot dogs poco cocidos. Una correcta cocción asegura la eliminación de bacterias.
-Mariscos a menos que hayan sido cocidos.
-Los huevos revueltos y todos los alimentos hechos con huevos crudos o poco cocidos.
-Quesos blandos hechos con leche no pasteurizada.
-Leche no pasteurizada y cualquier alimento derivado de ella.
-Jugos no pasteurizados
-Brotes crudos, especialmente brotes de alfalfa