A este tema se refiere en su libro "Eating well when you're expecting" una de las mujeres más reconocidas en temas sobre maternidad y familia en Estados Unidos, la escritora Heidi Murkoff. Desmitificando algunas clásicas creencias de las mujeres embarazadas e iluminando sobre otros aspectos destaca:

-No es necesario dejar totalmente la sal durante el período de gestación ya que cierta cantidad de sodio es importante para mantener un balance de los líquidos en el cuerpo. Por supuesto el exceso es malo en cualquier etapa de la vida. Lo ecomendable para evitar la retención de líquidos, según la especialista, es tomar mucho líquido.

-No hay problema con ingerir alimentos o bebidas con sucralosa, o un consumo moderados de aspartame

- Es recomendable limitar el consumo de bebidas dietéticas, no sólo por sus ingredientes artificiales, sino porque contienen fósforo, el cual puede interferir con la absorción del calcio.

-Es bueno limitar el consumo de cafeína, ya que es un diurético, y puede deshidratar y hacer perder el apetito. Para las mujeres que son grandes consumidoras de café se recomienda recurrir al descafeinado.

-No es bueno durante esta etapa consumir pescados crudos o productos del mar poco cocidos, ya que podrían contener bacterias o parásitos.

Aparte de estas recomendaciones de la autora norteamericana hay normas básicas que debe tener en cuenta cualquier embarazada:

- Evitar todos los quesos a base de leche cruda, como los quesos Feta, de cabra, Brie, Camembert, y el queso azul puesto que pueden transmitir la Listeriosis,

-Tener cuidado con las verduras que estén en contacto con la tierra o que estén mal lavadas, ya que pueden transmitir parásitos o gérmenes.

-Sólo consumir agua potable y si no se tiene la seguridad recurrir al agua mineral.

-No comer carnes crudas o semicrudas, charcutería cruda o mal controlada, carnes o pescados en mal estado, o animales de caza.

-Por supuesto evitar las bebidas alcoholicas.

-Evitar huevos crudos o comidas que los contengan (como mayonesa casera), para prevenir la Salmonella.

-Aunque en nuestro país no son frecuentes es bueno saber que no se recomienda comer tiburón, pez espada o blanquillo. La causa es que contienen altos niveles de mercurio que pueden hacerle mal a la guagua. Aunque todos los pescados y mariscos contienen ciertos niveles de mercurio, es bueno recurrir a aquellos que tengan niveles inferiores de mercurio (langostinos, atún claro enlatado, salmón, y bagre), ya que por otra parte este tipo de alimentos contienen beneficiosos aceites grasos omega-3, son altos en proteínas y bajos en grasas saturadas.

-Se debe cuidar la ingestión de azúcares en exceso. Los alimentos con mucha fritura , rebozados, muy dulces y las bebidas azucaradas no sólo te hacen engordar demasiado sino que además hacen que tu digestión sea más pesada.