Al cocer los alimentos se destruyen las bacterias y los parásitos. Si consumes pescado, carnes o aves crudas se puede incrementar el riesgo de que contraigas infecciones o enfermedades parasitarias. La leche que no es pasteurizada también puede provocar enfermedades

Precauciones:

• Evita comer carne, huevos o pescados crudos (sushi o ceviche).
• Evita tomar leche no pasteurizada.
• Siempre lava las tablas para cortar, después de rebanar pescado crudo, carne de res o de aves.

Recomendaciones:

• Pasa las tablas para cortar de plástico por el lavavajillas y pon las tablas de madera en el microondas por 5 minutos.